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很多云贵川的小伙伴都吃过一道凉拌菜叫折耳根(鱼腥草),折耳根有着清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。肺痈吐脓、肺热咳嗽、热毒疮疡、湿热淋证。利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰作用。生嚼根茎,能缓解冠心病的心绞痛。折耳根可谓有着巨大的医用价值。那怎么做凉拌折耳根菜最好吃呢,今天分享大家一道家常凉拌菜——怪噜花生凉拌折耳根!
首先我们准备原料,折耳根,把根须去除,掐断!掐断!掐断!注意,这里是掐断,不要用刀切,刀切的味道就变了,
洗干净装盘做好准备。
然后准备香菜,小葱
油炸花生(煎炸好花生出锅后,撒一点点盐),小米辣切断,剁碎的打算。
最后把所有的准呗好的食材装到盆中,加入食盐,鸡精,酱油,醋,花椒油,搅拌均匀,一道美味的怪噜花生凉拌折耳根就做好了,是不是很简单,喜欢折耳根的小伙伴可以尝试动手坐坐,如果味道不错,评论区留言分享哦!
最后装盘,是不是流口水了!