很多云贵川的小伙伴都吃过一道凉拌菜叫折耳根（鱼腥草），折耳根有着清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。肺痈吐脓、肺热咳嗽、热毒疮疡、湿热淋证。利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰作用。生嚼根茎，能缓解冠心病的心绞痛。折耳根可谓有着巨大的医用价值。那怎么做凉拌折耳根菜最好吃呢，今天分享大家一道家常凉拌菜——怪噜花生凉拌折耳根！

        首先我们准备原料，折耳根，把根须去除，掐断！掐断！掐断！注意，这里是掐断，不要用刀切，刀切的味道就变了，

   洗干净装盘做好准备。

然后准备香菜，小葱

           油炸花生（煎炸好花生出锅后，撒一点点盐），小米辣切断，剁碎的打算。

        最后把所有的准呗好的食材装到盆中，加入食盐，鸡精，酱油，醋，花椒油，搅拌均匀，一道美味的怪噜花生凉拌折耳根就做好了，是不是很简单，喜欢折耳根的小伙伴可以尝试动手坐坐，如果味道不错，评论区留言分享哦！

最后装盘，是不是流口水了！